Muttertagsbrunch

Frühstücksvariationen:

SHRIMPSCOKTAIL

WARMES, MARINIERTES GEMÜSE (vegan)

BAKED BEANS MIT WÜRSTL UND BACON

BROTSALAT MIT TOMATEN, MOZZARELLA, BALSAMICOVINAIGRETTE (vegetarisch)

BROTAUFSTRICHE WIE KRÄUTERQUARK (vegetarisch), PINK HUMMUS (vegan) und GUACAMOLE (vegan)

BIRCHER MÜSLI MIT BEEREN & KARAMELLISIERTEN NÜSSEN

BULGUR GEMÜSE SALAT (vegan)

KRÄUTERPUTENAUFSCHNITT, BASKISCHE SALAMI, WILDSCHWEINSALAMI BIO KOCHHINTERSCHINKEN,

ZIEGENGOUDA, LEERDAMER, CAMEMBERT, MUNSTER, REBLOCHON

SALZBUTTER

VITELLO TONNATO

MARINIERTER OBSTSALAT MIT MINZE

BRÖTCHEN, BROT UND SÜSSE TEILCHEN

Warmes Hauptgangbuffet:

SPARGELCREMESUPPE

KALBSTAFELSPITZ IN WURZELGEMÜSESUD

LAMMSTELZE IN OLIVENJUS

FISCHVARIATION

CREMIGE ROSMARINPOLENTA, FRÜHLINGSGEMÜSE

KARTOFFELGRATIN

Desserts

TIRAMISU MIT MARINIERTEN ERDBEEREN

VANILLE CREME BRÛLEE

Getränke:

Verschiedene Säfte, Kaffeespezialitäten, Tee, Wasser, Sekt, Weißwein & Rotwein